Malzemeler;
1 Tavuk Göğsü
4 orta boy patates
1 orta boy havuç
100 gr falan bezelye
8 yada 10 tane Arpacık soğanı
3 diş sarimsak
Tuz karabiber
Beşamel sosu için;
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
100 gr peynir rendesi
1 yumurta
2 çay bardağı sıvı yağ, tuz
Yapılışı;
Tavuk göğsünü birkaç su yikayarak bir tencere ye koyalım
İçine soyulmuş havucu ve patatesleri soğanı sarımsağı bezelyeyi etlerin ve sebzelerin üstüne hafifçe sıcak su ilave edelim
Tuzu ve limon suyunu ekleyip ağır ateşte etler ve sebzeler yumusayana dek haslayalim
Eti kemikten ayırın iri parçalar halinde doğrayiniz
Sebzeleri kepçe ile tencereden alalim
Havucu ve patetesi kuş başı iriliginde dograyarak bir kaba alalım
İçine bezelyeleri Soğanları tavuk etlerini sarımsağı tuzu ve karabiberi ekleyip karistiralim
Sebzeli harci margarinle yaglanip hafifçe un serpilmis fırın kabina yayalim
Bir tavaya sıvı yağı alıp unu hafifçe sararana denk sürekli karıştırıp kavurun
Karıştırmaya ara vermeden sütü ve tuzu ekleyerek sos koyulasana denk pişirip ateşten alalim
Sos iyice ilidiginda içine cirpilmis yumurtayı ve peynir rendesini karistirarak tavuklu harcın Üzerine yayalim
200 derece de ısıtılmış fırında sosun üzeri hafifçe pembelesene kadar pisirerek dilimleyip servis yapalım.
Afiyet olsun.

Yazan : SevdaRuzgari.Net Sohbet Odaları Görevlisi Sevda

Tweet